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Quiche aux petits pois et au bleu

Voici une quiche végé qui tient au corps. Ça tombe bien car c'est ce dont on a besoin quand les températures sont basses. Avec un grand bol de soupe, vous voilà parti pour tenir jusqu'au soir !
Ingrédients :
- une pâte feuilletée (de préférence sans huile de palme); - une briquette de 20 cl de crème semi-épaisse; - 3 œufs (de plein air évidemment) - sel - poivre - noix de muscade - 125 g de fromage bleu d'Auvergne - 2 verres de petits pois surgelés - 1 oignon - 1 càs d'huile d'olive
Préparation :
- Dérouler la pâte feuilletée dans le fond d'un moule à tarte. Découper l'excédent de papier sulfurisé et piquer plusieurs fois la pâte à l'aide d'une fourchette.
- Faire revenir l'oignon préalablement haché dans l'huile d'olive dans une sauteuse puis ajouter les petits pois et mélanger 2 à 3 minutes. Saler, poivrer et assaisonner d'une pincée de noix de muscade.
- Répartir le fromage grossièrement coupé en cubes dans le fond de la tarte puis faire de mêm…

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